A gyomorgyulladás terápiás táplálkozása csökkenti a gyomor által okozott gyomor kellemetlenséget és fájdalmat. A megfelelően kiválasztott menü hozzájárul a terápiás intézkedések hatékonyságához, az emésztés normalizálásához. A gyomor gastritisz étrendje magában foglalja az 1., 2., 3., 4., 5. számú terápiás táblákat. Egy adott menü megválasztása a savasság szintjétől, a betegség fázisától függ. Az 1., 4., 5. táblázatnak számos lehetősége van. A fő étrend számában betűkkel jelölik őket, és a tünetek súlyossága, a betegség időszaka (akut, nyugtató, krónikus forma) alapján használják.
Az étrend alapelvei
A gastritisz megfelelő táplálkozásának megszervezése az étrend teljes mértékben felülvizsgálata, a gyomor nyálkahártya irritálására szolgáló termékek kizárása. Előnyben részesítik a gőz- és főtt edényeket. Bármely típusú gasztritisz esetén tilos sült, zsíros ételeket enni.
A gyomor gyomorgyulladásának élelmezését a szabályok figyelembevételével szervezik:
- Az edények optimális hőmérséklete 200-500 °;
- Az étkezést egyszerre, napi 5-6-szor végzik;
- megakadályozzák a túladást;
- Az étrend kiválasztásakor vegye figyelembe a kapcsolódó betegségeket;
- kivéve az alkoholt, a dohányzást;
- elhagyva füstölt, pácolt, éles ételeket;
- Vacsorázzon 2-3 órával lefekvés előtt;
- alaposan rágja az ételt;
- Tartózkodjon a snackektől a futás közben;
- Igyálhat 30 perccel az étkezés után;
- Nos forralja fel a termékeket.
Ez a rendszer jótékony hatással van a nyálkahártya regenerálására. A gyomor gastritisnek változni kell, tartalmazni kell elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot. A betegnek nem szabad éheznie.
Hasznos termékek listája
A gyomorhurutás betegek gyógyító étrendje szükségszerűen magában foglalja az ételek és komponensek burkolását, amelyek helyreállítják a nyálkahártya sérült sejtjeit. Az ételeknek sok B -vitamint kell tartalmazniuk a B csoportból. Ezek az elemek gyakran nem elegendőek a gyomor -bél traktus betegségeihez. Hasznos termékek, amelyeket krónikus gastritis minden formájában kell enni:
- Zabliszt - a rost, antioxidánsok forrása;
- Növényi olajok - tartalmaznak zsírsavakat, tokoferolt;
- tej (ha jól tolerálható, nem okoz puffadást);
- Sour -Milk termékek - normalizálja a béleket az erős immunitásért felelős baktériumok magas tartalma miatt;
- Érettes banán - stimulálja a védő nyálkahártya termelését, gazdag B -vitaminokban, magnéziumban;
- Bogyók - jobban felszívják őket a gyümölcsök, a szekréciós folyadék előállításának növekedésével a nem -savfajtákat választják;
- Rizs - elnyelő tulajdonságai vannak;
- Burgonya - Segít az anyagcserének kialakításában, a nyers zöldség gyümölcslé gyógyászati célokra használják.
A helyes alkoholfogyasztási rendszer segít enyhíteni a helyzetet súlyosbítással és kellemetlenséggel. A folyadék javítja a gyomor -bél traktus perisztalalisát, hígítja a felesleges savat a gyomorban. A napi étrendben gázok nélküli tiszta víz mennyiségének legalább 1,5 liternek kell lennie.
A megnövekedett savassággal rendelkező energia jellemzői
A gastroenterológus olyan étrendet választ ki, amelyet pH-mutatók-diagnosztikai eljárás után választanak meg, amelyben a gyomortartalom savasságának mértékét mérik. Általában endoszkópia során hajtják végre.
A magas savtartalmú gasztritisz tünetei - gyomorégés, fájdalom az étkezés közötti bordák alatt. Amikor a gyomorgyulladás a szekréciós folyadék túlzott előállítását provokálja, az 1. táblázat menüje ajánlott.
A pH normalizálásához egy személy szigorú étrendet figyel meg. Bármely menühiba kellemetlenséget és fájdalmat okozhat. A megengedett ételek listája olyan termékekből áll, amelyek visszaállítják a nyálkahártyát és csökkentik a gyomor savasságát:
- folyékony zabkása;
- sovány levesek;
- Zöldítők - burgonyapürével, főtt zöldségekkel, szilárd búzafajtákból származó makaronok, kútdekorált hajdina, rizs;
- alacsony zsíros hús- és hal húsgombóc, címkék;
- sajt;
- borjúhús kolbász;
- tejtermékek;
- édes gyümölcsök, bogyók;
- elakadt kenyér, keksz;
- Casserole túróból;
- Jelly, pume;
- Desszerthez - méz, pastille, lekvár, mazsola csontok nélkül, száraz sütik.
Az étrend szükségszerűen magában foglalja a vajat, a növényi olajat. A hús- és halak második étele a remisszió során teljes darabokkal elkészíthető.
A zöldségeket főtt formában fogyasztják. A friss hagyma és a fokhagyma irritálja a gyulladt nyálkahártya membránt, így ezeket nem lehet enni gastritissel. Főtt formában ezek a zöldségek kis mennyiségben megengedettek.
Hasznos, ha a hiperacid gastritis diagnosztizálásában szenvednek tej zselét, szárított gyümölcskompótát. A megengedett italok listája a gyenge teát is tartalmazza, a csipkebészek főzetét.
Hogy nem tudsz enni gyomorgyulladással
Tiltott termékek:
- Salo;
- gombóc;
- máj;
- gomba;
- margarin, terjed;
- gyorsétterem;
- rozskenyér;
- zsírkrém;
- kávé;
- csokoládé;
- fűszerek;
- friss gyümölcsök (a banán, az édes alma, a körte kivételével);
- retek;
- fagylalt;
- cukrászda;
- sdoba;
- konzervek;
- szénsavas italok;
- sózott sajtfajták;
- cukorkák;
- Pácok.
A betegség súlyosbodásával korlátozni kell a tésztát, a tenger gyümölcseit, a magokat, a dióféléket. Ha a gyomorgyulladást kombinálják a májbetegségekkel, az epehólyaggal, a tojásokat edények alkotóelemeként fogyasztják. Vannak külön -külön, omlett formájában, ez nem kívánatos a gyomor -bélbetegségek kombinációjához.
Megengedett termékek a hiperacid gastritishez
A savasság szintjének normalizálása érdekében a kezelést egy speciális étrenddel kombinálják, kiküszöbölve azokat az ételeket, amelyek növelik a szekréciós folyadék termelését a gyomorban.
Az étrend jelentősen felgyorsítja a gyógyulás folyamatát a felületes fókuszos gastritis esetén. Általános szabály, hogy a nyálkahártya kisebb károsodása 10-14 nap alatt gyógyítható terápiás menü és gyógyszerek segítségével. Mély sérülésekkel ajánlott az élet végéig enni.
A magas savtartalmú gastritis esetén fogyasztható termékek listája:
- Liszttermékek. Engedhető, hogy tegnapi kenyeret enni búzalisztből, hosszan tartó sütikből („Maria”, „Állattani”).
- Csoportok. Különösen hasznos a gyomor számára a rizs, a hajdina és a Hercules.
- Zöldségek burgonyapüré formájában. Javasoljuk, hogy a saláták reszelt zöldségekből készüljenek.
- Tojás. Jól főzöttnek kell lenniük. A tojásokat hetente legfeljebb háromszor kell használni.
- Tejtermékek. A gyomorban semlegesítik a felesleges savat.
- A szilárd és túrós fajtái sajt.
- Hús. A gastritis leghasznosabb fajtái a pulyka, a nyúl.
- Hal. Az alacsony zsíros fajták megfelelőek - pollock, tőkehal, rózsaszín lazac, lepény, hek, csuka.
- Desszertek. A megengedett édességek között szerepel a méz, a zselés, a pastille, a lekvár, a mályvacukrok. A sütésből lehet túrós rakott.
- Ásványvíz gáz nélkül.
Az étrend jellemzői hypoacid gastritisz esetén
A csökkentett savasságú embereknél az emésztési folyamat nehéz az enzimek hiánya miatt. Ennek a patológiának a jelei a rossz étvágy, a fogyás, a bőr sápadtsága, a vitaminhiány.
A durva ételek súlyosbodást provokálnak. A gastritis hipoacid formájú embereket nem lehet fogyasztani:
- gyümölcsök héjjal;
- Bogyók magvakkal - málna, eper, egres;
- Tiszta tej.
A magas savtartalmú gasztritisz termékek listája nagyjából megegyezik a hiperacidban. Különbségek vannak az étrendben is. Csökkent savakkal használhatja:
- savanyú gyümölcsök, zöldségek és bogyók (a citrusok is tartoznak ebbe a csoportba);
- savanyúság;
- paradicsom;
- Gyümölcslevek.
Különös figyelmet fordítanak az őrlésre. Javasoljuk, hogy az ételt nyugodt légkörben vegyen alaposan. Alacsony savasság mellett előfordulhat, hogy a hús, a tej, a tojás intolerancia. Ebben az esetben a kellemetlenséget okozó termékeket kizárják az étrendből, hogy ne provokálják a gyomorhurut szövődményeit.
Étrend a betegség súlyosbodásával
A menü az 1A. Táblázaton alapul. A korlátozások megfigyelnek 5-7 napot. Amikor a tünetek elmúlnak, az étrend kibővül. Ha az akut gastritisz hányást, hasmenést kíséri, akkor a testnek fokozottan kell használni a folyadékot. A víz-só egyensúlyának helyreállítása érdekében a restone segíti a vízben oldott rendport. Ha a betegség aktív fázisát fájdalom és székrekedés kíséri, az 1B. Táblázat ajánlott.
Az akut gastritis menüje folyékony és átfogó edényeket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a gyomor falainak gyógyulásához:
- nyálkahártyák rizzsel és hermekkel;
- gőzkelet, piszkáló apróra vágott hússal;
- viszkózus zabkása;
- zselé;
- Gyenge tea.
Az 5. táblázat jellemzői
Amikor a gyomorhurut kombinálják a kolecisztitisz, a májbetegségek, az 5. táblázat étrendjéhez ajánlott. A gyomor enyhe gyulladásos emberek számára is felírják. Az étrend korlátozza a húgysavban gazdag termékek használatát. A tiltott termékek listája magában foglalja a májat, az élesztőt, a konzerv halat, a lazacot, a gombát, a garnélarát, a kagylót. Az étrend korlátozza a tojássárgája használatát is.
Hozzávetőleges menü a krónikus gastritiszhez
A gastritisz edényeinek receptjei között szerepelnek a hosszabb hőkezelésű különféle termékek. A speciális étrend betartásának legkényelmesebb módja az, ha egy hétig hozzávetőleges menüt készítünk.
A napi cukros sebesség 20 g, kenyér - 250 g, vaj - 20 g menüt 6 étkezéshez terveztek. Ezek közül 3 fő - reggeli, ebéd, vacsora. Közöttük snackeket kell készítenie. Az ágy alma, körte, banán, sütiket délutáni snackre fogyasztják. Az italokból, a csipkeborlásból származó infúzióból a kompót megfelelő. 2 órával a lefekvés előtt használjon egy pohár tejet vagy kefir -t.
Étkezési receptek
Az étrend fő része a folyékony és a zúzott ételek. Ezen ételek receptjei nemcsak felnőttek, hanem gyermekek számára is alkalmasak. A gastritisz terápiás étrendje lehetővé teszi a friss tésztából való sütés használatát. Az ideális lehetőség a Bellied Cookies.
A rizst 400 ml forrásban lévő víz borítja, és alacsony lángon forraljuk, amíg a folyadék felszívódik. 2 evőkanál cukrot, ½ teáskanál sót adunk a zabkáshoz, és 400 ml tejet lassan öntünk. A rizst 15–20 percen belül főzzük. Az edényt fedéllel borítják, és 5-10 percig ragaszkodnak. A tálalás előtt egy darab vajat adnak a zabkáshoz.
Levesek receptjei
Az első ételek tartalmazzák a vegetáriánus leveseket. A matounis húslevesek növelik a szekréciós folyadék előállítását, így nem fogyaszthatják el őket a gyomor megnövekedett savassága és a gyomorgyulladás fekélyes formája. Az első edény optimális lehetőségei a nyálkahártya -leves és a zöldségpüré leves.
A zabliszt elkészítéséhez 0,5 hercup, 600 ml víz, só szükséges. A zabliszt 10-15 percig főzik. Az ilyen leves elkészíthető egy tej-Vic keverék hozzáadásával. A főzés végén adják hozzá. Egy tojást és 200 ml tejet vertünk egy külön tálban. A kész levest szitán szűrjük. Ezt követően egy habverővel verték, és újra felforrósodnak. A Lizont vékony patakkal öntik 5 perccel a lemez kikapcsolása után. Ebben az esetben a tartalmat folyamatosan keverjük, hogy homogén tömeget készítsen.
A nyálkahártya -leves tejjel készíthető. Összetevők:
- 55 g gabonafélék;
- 400 ml tej;
- 150 ml víz;
- növényi olaj;
- só;
- 2 teáskanál cukor.
A rizst mossuk, vízben forraljuk, amíg félig főzzük. Ezután adjunk hozzá tejet, cukrot, sót. Tálalás előtt rágják őket növényi olajjal, kekszet.
A gastritisz étkezési ételei közé tartoznak a zöldséglevesek. Például karfiolleves. Az étel elkészítéséhez vegyen egy kis hagymát, sárgarépát, 200 g káposztát. A zöldségeket 15–20 percig főzzük, és egy turmixgéppel apróra vágják. A pürét levest forraljuk fel, adjuk hozzá a krém 10% -át és kapcsolják ki a tűzhelyet. A kész edényt zöldekkel tálalják.
Hús szenved
A második ételek teljes húsból vagy darált húsból készülnek. A gőzszeletek alternatívája - hússzivattyú. Az étel elkészítéséhez vegyen 300 g marhahúst. Kicserélhető egy nyúlra, csirkével. Jobb, ha megtagadja a sertéshús és bárány gyomorgyulladással. A zsírfajták a gyomor krónikus gyulladásának súlyosbodását váltják ki.
A húst addig főzzük, amíg főzik, aprítva egy húsdarálóra vagy Branderre. Egy külön tálban 2 tojássárgát és egy evőkanál tejföltést vertek meg. Az összetevőket addig keverjük, amíg homogén tömeget adnak meleg víz hozzáadásával, sózva. Nem kívánatos a víz, amelyben a húst főzték, mert a gasztritisz étrendje kizárja a gazdag leveseket.
Az elegyet vajjal kenve egy formában fektetik. A fennmaradó tojásfehérjét egy keverővel verték, hogy meredek habot és hozzáadódjanak a teljes tömeghez. A szenvedést a sütőben 180 ° -os hőmérsékleten sütik, amíg egy könnyű kéreg megjelenik.
Zöldségpörkölt
Összetevők:
- karfiol;
- burgonya;
- hagyma;
- cukkini;
- sárgarépa;
- só;
- olívaolaj.
A hagymát és a zúzott sárgarépát kis mennyiségű vízben párolják. 10 perc elteltével adja hozzá a fennmaradó zöldségeket a kockákkal apróra vágva. A pörkölt egy lágy állagú. A főzési idő 20-30 perc. Az olívaolajat a tálalás előtt hozzáadják a zöldségpörköltekhez.
Desszertek
A rizs puding előkészítéséhez vegye be:
- 100 g rizs és túró;
- 1 csésze tej;
- 1 csésze víz;
- tojás;
- 3 teáskanál cukor;
- 4 evőkanál 15% tejfölt;
- Egy csipet só.
A gabonaféléket tejben és sóval forraljuk, a homogén tömegig töröljük. Ezután a többi összetevőt hozzáadjuk, kivéve a tejföl és a keveréket. A pudingot egy gabonafélék által kínált vízfürdőben készítik el. A kész ételt tejföllel fogyasztják.
A gyümölcs zselét elakadhatjuk lekvárból, vízből és zselatinból, megfigyelve a csomagoláson feltüntetett arányokat. Desszert, 2 pohár lekvár, 200 ml víz, 5 teáskanál por előkészítéséhez. A zselatinnal ellátott vizet vízfürdőbe helyezzük és folyékony állapotba melegítik, hozzáadják a lekvárt. A tartalmat alaposan összekeverik és formájukban oszlanak el. A zsele 2 órán át helyezte a hűtőszekrénybe.
Ital
A kompóthoz készítsen egy kész keveréket szilvát, mazsolát, almát. A száraz gyümölcsök forrásban lévő víz után egy serpenyőbe vannak borítva. A főzési idő 15–20 perc. Főzhet kompozíció az almából, a nem savos bogyókból.
A gastritisben az étrend megfigyelésének ideje a tünetek súlyosságától és a gyulladás mértékétől függ. Az énekes menüje használja a gyomor -bél traktus betegségeinek súlyosbodásainak kezelésére és megelőzésére. A megfelelő táplálkozás segít megbirkózni a gyomor fájdalommal és kellemetlenségeivel.